روغن گوسفندی،دنبه
روغن گوسفند چاق کننده است یا لاغرکننده؟ . دکتر... تحقیقاتی در این زمینه داشته ومعتقد است روغن دنبه و گوسفندی لاغر میکند ونمونه هائی مثل چوپان ها, هرروز میخورند و چاق نیستند .
این نشانه تغذیه غلط ما است که 65 میلیون کمبود کلیسم و 50 میلیون نفرکم خونی دارند ونزدیک 60میلیون کمبود ویتامین ب دارند این را صفوی مسول تغذیه وزارت بهداشت سال ۱۳۸۵ گفته .
چرا اینقدرامروز جوان ها بعلت درد دست چپ وقفسه چپ سینه میرن تست اکو وپزشک قلب ؟
چرا روزی ده نفرخودکشی میکنند ؟این نشانه کمبود ویتامین ب بدن است .
چرا بچه ازلیوان مامانش اب نمی نوشد این نشانه کمبود ب است
زخم دهان واحساس شن درچشم و ووزوزش گوش و ریزش مو ازنشانه های کمبود ویتامین ب است.
اگرروغن را با عسل صبحانه بخوری لذت بخش میشه .
ولی بالای 50سال کسی داشته باشه اگرشب بخوری خیلی مطلوب نیست.
روغن سوخت قلب است و افراد یبوستی یعنی سوداوی یا سردخشک دارویشان روغن است
پوست اینگونه افراد هم خشک است که با خوردن روغن زیباتر و نرم ولطیف ترمیشه
میشه وقتی برنج را درپشقاب کشیدی یک قاشق روغن گوسفندی روی آن بریزی یا ورق آلمونیومی را سوراخ سوراخ کرده زیرش اب و روی آن روغن بمالی بعد برنج را دم کنی وهنگامی که کشیدی روی غذا بریزی روغن ها همانطورکه روده را نرم میکنند وییوست را برطرف میکند.
وقتی چند قاشق روغن زیتون بخوریم و همیشه روغن گوسفندی یا گاوی استفاده کنیم اندام ها نرم میشه واسیب نمی بیند .
متن پاسخ：
در ابتدا به این نکته توجه داشته باشید که در کل تمامی روغن ها به یک اندازه کالری دارند و چاقی و لاغری به نوع چربی مصرفی مربوط نمیشود بلکه به تناسب بین دریافت و مصرف کالری روزانه بستگی دارد .
بهترین منبع ویتامین B12 غذاهای حیوانی مانند قلوه، شیر و گوشت است و طبق آزمایشات
صورت گرفته , روغن دنبه دارای مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب اشباع و کلسترول می باشد که میتوانند در بروز بیماری های قلبی عروقی موثر باشند . پس بهتر است بجای مصرف دنبه , برای تامین ویتامین B12 , به شرط ایجاد بیماری های قلبی عروقی , از منابع دیگر این ویتامین استفاده کرد.
از عوارض کمبود ویتامین B12 میتوان به کمخونی ناشی از کمبود ویتامین B12 , گزگز شدن دست و پاها , عدم تعادل , مشکلات عصبی و... اشاره کرد .
زمان مصرف روغن های اشباع , از عوارض آن کم نمیکند , بلکه نوع روغن مصرفی مهم است.
همچنین استادیار دانشکده طب سنتی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد , دکتر یوسفی خاطرنشان کرد : یکی از انواع چربی‌های منعقد شده که به شحم معروفند, دنبه است. چربی‌های منجمد که به‌دلیل کثرت اجزای عرضی به حالت جامد در آمده‌اند, برای تغذیه مناسب نیست.
و در ادامه به این نکته توجه داشته باشید که روغن زیتون کمک شایانی به درمان یبوست می کند اما نمی تواند به تنهایی ، یبوست را درمان کند. این امر مستلزم ایجاد تغییراتی در شیوه زندگی مانند پیروی از رژیم غذایی با فیبر بالا، مصرف زیاد مایعات و ورزش منظم است.
در کل بدن انسان نیاز به حدود 20 نوع اسید چرب دارد که تقریبا 11 نوع آن را به اصطلاح ضروری می نامند که بدن نمی تواند از طریق سوخت و ساز تامین کند. لذا آن ها را بایستی از طریق غذا تامین کند. بهترین روغن ها جهت سرخ کردن و پخت و پز روغن های تصفیه شده کانولا، ذرت و آفتابگردان می باشد و برای سالاد و غذا های مشابه روغن زیتون و هسته انگور توصیه می گردد و مصرف بالای روغن های حیوانی مانند پیه و دنبه و کره حیوانی به خصوص جهت سرخ کردن و پخت و پز مناسب نمی باشند .
دراخر بگوییم گاها درسطح جامعه مشاهده میشود افرادی با تمسک به طب سنتی و بزرگ جلوه دادن خودشان وکسب درامد و سودجویی اقدام به برگزاری جلسات سخنرانی ویا فروش محصولاتشان و با انتشار مطالبشان در سایتها و صفحات مجازی به این طب ضربه زده و سلامتی مردم را نیز به خطر میاندازند .
‘’مراقب سلامتی خودتان باشید‘’